新莊美食.新莊餐廳.新莊火鍋推薦-酒堡異棧,熱炒、串燒、居酒屋、海產店、駐唱,週末三五好友聚會的好去處。

住在新莊地區附近的朋友,一定在網路上看過不少人分享新莊熱炒店推薦新莊串燒店推薦新莊海產店推薦,但這一家位在新莊夜市附近的小店-酒堡異棧,經營多年時間,幾乎不打廣告,如果不是在地人帶路,還真的很難發現呢!結合海鮮熱炒燒烤啤酒駐唱,餐廳以複合式的方式經營,提供日式、中式等豐富熱炒佳餚,對於喜歡不同菜色的客群,可是一次都能滿足,絕對是給住在新莊地區想找居酒屋 的朋友,一個週末小酌放鬆的好去處~

▶店名:酒堡異棧
地址:新北市新莊區新泰路2之13號
電話:0920390237
營業時間:1700-2400(周一公休)
FB:https://www.facebook.com/981good/
交通方式:
新莊捷運站2號出口走路8分鐘
北70-1鄉道、台1甲線、國道一號
附近停車場:台灣聯通停車場-中莊場(步行10分)

週末傍晚又到了,還在想要揪三五好友去哪Happy嗎?那麼位在新莊夜市附近,新泰路上的這一家「酒堡異棧」,推薦你可不要錯過了,尤其是自認嘴巴很挑剔的老饕們,這一家店可是要好好收藏起來唷~XD

 酒堡異棧

▶酒堡異棧 菜單

酒堡異棧 菜單

平價實惠的價格,和大餐廳一比,不僅價格實在,用料還超豐富,海產都是從各地港口新鮮直送,可是讓對不少對美食有高標準的老饕們一試成主顧呢!而特色餐點有哪些呢?馬上繼續往下看囉!

✔鮮蟹火鍋

酒堡異棧 火鍋

隨著氣溫降低,步入秋冬季節,熱騰騰的鮮蟹火鍋可是超受歡迎的,尤其是當季盛產的秋蟹,再搭配上熬煮多時的湯底,整鍋豐盛的配料,享用著濃郁湯頭,暖暖胃的感覺真的想讓人說一句私巴拉希捏~

小花姐接OS:湯底濃郁甘醇,每一口都有大海的滋味,蔬菜的甘甜融合在湯裡,超爽口的!喝到一半店家還會來幫你加湯哦~

✔花魚一夜干

酒堡異棧 一夜干酒堡異棧 一夜干

將港口直送的花魚一夜干剖半,再用專業的大型高溫烤箱將魚的表皮烘烤至酥脆,鮮嫩的魚肉與調味適中的醬料粉融合在一起,底下再撲滿新鮮生菜與現切番茄片襯底,這一道可口的烤魚料理就完成上桌。

小花姐接OS:
用筷子輕夾鮮嫩魚肉,表皮與肉底馬上和在一塊,將烤酥的表皮與底下的魚肉一塊品嚐,多層次的口感讓人好喜歡,尤其是不需要另外沾胡椒鹽,上面的調味就相當足夠了!

✔馬告鹹豬肉

酒堡異棧 鹹豬肉 酒堡異棧 鹹豬肉 酒堡異棧 鹹豬肉

經常我們印象中的海產店的鹹豬肉,都有著過份醃製的重口味,彷彿不鹹死人不償命,但他們家的鹹豬肉可是使用馬告的山胡椒,天然大顆粒的胡椒拌炒,清香滋味與軟嫩豬肉合而為一,一掃以往大眾印象中的刻板印象。

小花姐接OS:
鹹豬肉微焦的邊邊好好吃,軟嫩的豬肉與表皮酥脆的口感,實在讓人好下飯,不自覺會一口接著一口夾呢~

✔醬烤G肉串

醬烤G肉串 醬烤G肉串

用店家特調醬料,費工醃製入味的新鮮雞肉串,接著再烘烤至深咖啡色,最後再撒上白芝麻提香增添口感,美味的雞肉串也是店內的超人氣料理~

小花姐接OS:
偏向重口味的雞肉串,做為下酒菜實在再適合不過了,大口咬下雞肉串,再細細品嚐上頭特調醬汁所帶來的餘韻,讓人很過癮呢~

✔酥炸白帶魚

酥炸白帶魚 酥炸白帶魚

以新鮮海產為主打的酒堡異棧,魚類料理除了剛剛介紹過的花魚一夜干外,還會依季節性不同有現釣魚隻可以享用呢!像這一尾白帶魚酥炸香脆,金黃酥脆的表皮加上一點點的胡椒鹽粉,魚肉新鮮滋味吃得到~

小花姐接OS:
酥炸的白帶魚真的好吃,但是刺有點稍多,所以要邊吃同時要仔細吐刺,別顧著聊天~小心噎著囉!

✔避風塘炒蟹

避風塘炒蟹 避風塘炒蟹

港式經典料理避風塘炒蟹,在酒堡異棧這兒也是必點佳餚,酥炸蒜蓉混著提味的紅辣椒與蔥末,微辣滋味非常下飯,肥美的蟹身,被處理成小小塊,夾起來很好入口呢!

小花姐接OS:
雖然加了辣椒,但對於不太吃辣的人來說,也是可以接受的辣度哦~很喜歡夾一小戳蒜末和一小塊蟹肉混著吃,那口感像在吃餅乾一樣~

✔鹽烤胭脂蝦

鹽烤胭脂蝦 鹽烤胭脂蝦

胭脂蝦大小和一般蝦子相比還要大上一些,剛上桌時,鮮紅蝦肉從外殼透了出來,週邊則是均勻地塗抹上一層薄薄鹽巴,接著撥開蝦殼後,軟嫩蝦肉散發熱騰的香氣,用竹叉一小口慢慢咬著,實在好享受~

胭脂蝦

✔清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹

產地直送的新鮮大閘蟹,簡單的清蒸料理手法,呈現螃蟹的天然美味,每一隻螃蟹的內餡,已經經過對切處理,翻開就能直接享用美味的蟹膏及蟹肉,另外店家還貼心附上撥蟹鉗,讓人享用起螃蟹也不費力。

小花姐接OS:
清蒸大閘蟹沒有過多的調味,能直接享用到整隻螃蟹的美味,新鮮蟹肉鮮嫩多汁,大啖起來超過癮der~

✔酒堡異棧 水果酒、啤酒、生啤酒。

除了美食外,店內還有販售女生喜愛的水果酒,以及配上熱炒絕佳的生啤酒唷!

▶新莊駐唱餐廳-酒堡異棧 

新莊駐唱新莊駐唱餐廳

而除了用心的料理外,每週週末固定時間還有駐唱歌手在。

(詳細駐唱時間請依酒堡異棧粉絲專頁公告為準)

輕快的吉他與輕柔歌聲,為現場帶來相當舒服的氣氛,另外駐唱的歌手也會熱情邀請大家上來一起唱歌哦,唱歌還有額外的小禮物可以拿唷,所以喜歡唱歌的朋友也可以趁機展現你的好歌喉,像小花姐接也有上去插花唷,我唱彩虹~

小花姐接的OS:想當偽駐唱歌手嗎?來酒堡異棧就能達成(笑)

▶酒堡異棧 評價

酒堡異棧餐廳整體非常用心,和老闆及廚師聊過天後才知道,原來店內很多海鮮類的食材,都是他們清晨從基隆、宜蘭、桃園等地,親自開車去載回來的,而非由物流公司配送或是從市場購入,因為要到港口現場親自挑選,才能掌握食材的新鮮度,讓客人們有尚青的料理可以品嚐。

白帶魚

(有些甚至是親自出海捕魚!不過聽說也是廚師的個人興趣啦~像門口的白帶魚就是廚師自己去海釣回來的哦~)

廚師說他三天兩頭就會到不同縣市去採購,雖然因為往來奔波為此常常睡眠不足,但也甘之如飴,因為能為顧客提供新鮮又優質的食材,就是店家的堅持,認為開店做生意,本來就應該要拿出這樣的品質,再辛苦也沒關係,海鮮食材要是不新鮮直接丟掉也是常有的事,當下我不禁默默地佩服起,師傅認真的態度與用心。

那股對「」的堅持與料理的用心,在你用餐的當下真的都感受得到,身邊一些原本吃海鮮會過敏的朋友,還討論說他們在這吃竟然不會過敏,想來想去覺得應該是新鮮度的差異呢~(不過建議還是要看個人體質啦!),以上分享給大家~

 

店名:酒堡異棧
地址:新北市新莊區新泰路2之13號
電話:0920390237
營業時間:1700-2400(周一公休)
FB:https://www.facebook.com/981good/
交通方式:
新莊捷運站2號出口走路8分鐘
北70-1鄉道、台1甲線、國道一號
附近停車場:台灣聯通停車場-中莊場(步行10分)

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