桶仔雞料理聞名的「起家莊雞老闆」於台北一共有三家分店,分別為長春店、萬隆店、林森五條店,除了超受歡迎的桶仔雞外,還有各式燒烤、炸物、湯品、酒類等等,多樣化的豐富菜單內容,滿足饕客們想大快朵頤的慾望。

大紅燈籠高高掛,遠遠在街上,就能注意到這家位在長春路上的「起家莊雞老闆」總店,日式風格的居酒屋店鋪,佔據多達三間店面大小的豪邁用餐空間,每晚經過總是人聲鼎沸,讓人不注意也難。

▼餐廳環境。

▼用餐空間

現烤桶仔雞 金黃表皮酥脆誘人

店鋪轉角入口處,為廚房料理空間,在門外便能瞧見雞隻的烘烤過程,看著那鐵桶上蓋輕打開,就能聞到那帶著恣意誘人的桶仔雞出爐香氣撲鼻而來,鮮嫩金橘色澤表皮散發著誘人焦香,雞油沿著亮澤光滑表皮緩緩滴落在底下油盤,聚集成滿是精華的雞油。

剛出爐的桶仔雞,香氣四溢。

從製作到完成,一隻隻重量達約兩斤半的桶仔雞,據說就至少就要待在烤爐內約40分鐘左右。

過程中廚師會不斷幫雞仔翻面檢查,並反覆以特製醬汁塗烤,直至小火悶熟悶透,並確認呈現金黃色澤後,整體才算大功告成。

熱騰騰的桶仔雞上桌後,還附上方才油盤上所裝載著的雞油精華讓人可沾著享用,配料有胡椒粉、洋蔥,另外還有貼心提供隔熱手套與塑膠手套。

爆汁桶仔雞 肉質鮮嫩清爽鮮甜

這時輕輕沿著四肢拉開,那熟透的雞體便會沿著骨幹輕輕分離,鮮嫩欲滴的雞汁此時彷彿溢出般爆流出。

說起口感,那小火烘烤出的黃金表皮,每一口酥脆度都叫人陶醉,若再將雞肉裹上一許胡椒粉,恰到好處的鹹度,加上那鮮嫩雞肉更是讓人欲罷不能,另外若是裹著新鮮洋蔥一起入口,則是能在感受洋蔥脆甜口感之餘,融合著肉質所呈現的清爽滋味。

當月壽星限定 消費滿1800送桶仔雞

為讓更多饕客享用到美味桶仔雞,起家莊雞老闆推出兩優惠活動,其中針對當月生日壽星,甚至大方推出了免費送桶仔雞的活動。

活動一:原本單點要價650元的桶仔雞,目前活動是當月壽星消費滿1800元,即免費贈送一隻,酒類飲品不計入。

活動二:憑學生證,桶仔雞可享6折優惠,只需390元。

平價燒烤、炸物 滿足老饕們挑剔味蕾

除了桶仔雞外,起家莊雞老闆的豐富平價燒烤以及各式炸物等小吃料理也都是熱賣的亮點之一。

說到他們家現點現做的烤物不僅選擇多樣,且價格多為銅板價,若是對燒烤料理情有獨鍾的朋友,在這也能盡情享用,且不怕花費太高。

烤白蝦
甜不辣/百頁豆腐/豆皮
起士扇貝
香菇/四季豆

蔬菜類部份有有玉米筍、笅白筍、四季豆、烤絲瓜、洋蔥串、豆腐、玉米、豆皮、洋蔥串等等,燒烤熟度恰如其分,不需另外沾醬享用直接入口就超美味!

肉類烤物的部份則分為孜然和鹽烤、蔥花、蒜香幾種方式,牛、羊、豬、雞、海鮮類應有盡有,菜單上超多豐富選項,讓人每次光顧都有不同選擇可以慢慢品嚐,對於美食講究且在意CP值的人,起家莊雞老闆是相當不賴的店家。

奶油金針菇
胡麻龍鬚菜
鹹蛋絲瓜
燙高麗菜/大陸妹
炸豆腐/芋泥起司球/山藥捲

▼招牌湯品鳳梨苦瓜雞湯鍋 650元。

雖有著苦瓜,但湯頭香甜濃郁且不苦澀,苦瓜燉煮軟嫩,入口即化,湯過內的一搖便有大塊雞湯肉,熬煮軟嫩的雞肉,風味極佳,真材實料的豐富用料,每一口喝下都能趕跑冬天的寒意。

起家莊雞老闆店內酒類飲品眾多,包含日式清酒、韓式水果酒、生啤酒、威士忌,週末夜晚約三五好友小酌一起在話家常,實在是人生一大樂事呢!

▼起家莊雞老闆菜單。

起家莊雞老闆是相當用心的一家店,對於美食講究且用料實在,價格和台北市一般燒烤、熱炒店相比,可以說算是非常平實,經常不少熟客,多是點店內招牌桶仔雞,再搭配其他幾樣燒烤,這樣吃下來即使兩到四人一起用餐,平均一人也才三四百元,高貴不貴的價格,整體CP值算是相當高呢!

起家莊雞老闆 FB: 點此前往
林森店:台北市林森北路85巷61號 | 02-25635252 |18:00-03:30
長春店:台北市松山區長春路454號 | 02-27175777 | 11:00-02:30
萬隆店:台北市文山區羅斯福路五段69號 | 02-29330520 | 18:00-02:00

個性無厘頭還有些幼稚,覺得人生寫寫幹話就敲開心der ijn123g@yahoo.com.tw

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