地中海飲食時代來臨,食品商尚唐坊邀營養師張益堯共同推廣。

Yo 這裡是小花姐接~你有聽過地中海飲食嗎?近年來有越來越多的營養師推崇此新型態飲食方哦~飲食方面著重「低加工食品」並以橄欖油、海鮮、蔬果、全穀類、水果為主,飲食中富含抗氧化物 維生素、纖維,有助於整體健康哦~

而要怎麼做出美味的地中海飲食呢?食材和料理的挑選有哪些要注意的呢?多數民眾一般都不太了解呢,因此4/20(六),經營原豆可可販售的食品商-尚唐坊Suntown,便特地在CHANer禪那創益空間 舉辦講座,邀請知名營養師 張益堯 擔任主講人,介紹地中海飲食的益處之外,另外還提供三道美味的 地中海佳餚 ,供參與講座的來賓享用。

‧講座地點-CHANer禪那創益空間、寬敞舒適,B1區有開放廚房可供料理。

‧講座場地B1

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本次參與講座的人數上限為15位,不少女性朋友們相當熱衷,認真感覺現代人對於養生觀念是越來越重視了,如果說辛苦工作是為了能有開心的後半輩子,那麼好好吃、吃對食物保健身體也是很重要的一件事呢~

營養師張益堯

課程活潑又幽默,從中了解到國人十大死因,主要還是和飲食內容有很大的關係呢,接著講師談起 地中海飲食 的重點,並以圖表詳細的列出哪些可以多吃、哪些少量吃,像是魚類、蝦子、海鮮可多食用,糖類、紅肉則是少量。

其中也提到 橄欖油該如何挑選,以及有哪些食物還有超強抗氧化劑,哪些是低GI穀類,黑巧克力的挑選重點等等,也逐一來做介紹。

對了,講座中也邊介紹邊上菜,這些也全是搭配尚唐坊的天然可可所製作的料理哦,不僅強調建康,就連味覺上也顧到了呢~

第一道料理是「鮭魚愛吃鮮蔬可可醬」,不同於市面一般超甜膩的可可醬,口感很清爽,吃起來不會有負擔呢~


採用的是尚唐坊的天然無添加可可醬 並加入橄欖油、凱薩醬調整,整道輕食口感爽朗又開胃,黃椒與紅椒配上生菜,炎炎夏日享用很不賴呢~

第二道料理是「瑪格麗特米披薩」,餅皮有天然米香,吃起來很酥脆,就是薄皮披薩呢~

披薩餅皮是以 台灣蓬萊米磨成粉加入小麥麵團中,餡料是搭配新鮮番茄還有馬茲瑞拉起司,整體和一般純麵粉皮的披薩相比,熱量更低、也更健康。

第三道料理是「田園主廚可可雞黑纖米


去骨雞腿肉 先用尚唐坊100%原豆可可醃製,並再火烤10分鐘,接著並搭配再放上台東黑纖米以及蛋沙拉、蘿蔔。

※※中間很特別的白色透明的小顆粒是可可哦,第一次親眼看到可可果長這樣,蠻有趣的,生的可可豆吃下去果肉酸酸甜甜的感覺但咬到仔後有些偏苦呢,然後雞腿肉香味四溢,外酥內嫩,不會油哦~

講座的最後,主辦方尚唐坊創辦人Jerry,也出來分享自己喜歡地中海飲食的原因,以及推廣緣故。

至於Jerry為何在兩年前成立尚唐坊並推廣原豆原脂巧克力,要說起2012年的時候,因為他的父親心肌梗塞住院開刀,醫師說「純巧克力裏頭的油脂和多酚」對後續飲食保養上會有協助,但又礙於坊間很難買到純巧克力並含有高含量可可脂及多酚的黑巧克力,因此為幫助父親,他便成立了尚唐坊從工作室,到一年前打造了高標準的自有食品廠,過程採用新鮮有機可可豆,以原豆中低溫烘焙並精磨48小時製程,保留純可可脂及高多酚,無添加其他油脂及精緻砂糖,後來Jerry不僅控制住了父親的病情,同時也幫助到其他有需要的人呢~

尚唐坊最後也送給來賓每人一袋85%椰糖腰果巧克力哦,市價320元一盒,不甜膩外還很有口感,姐接我很喜歡呢,如此健康又享受的講座,真是非常棒呢,喜歡的朋友可以關注尚唐坊粉專,每個月都會有不同場次的料理講座可以參加哦~

以上分享給大家,附上亂入的小花姐接和講師合照^_^

尚唐坊
電話:02-2221-2996
官網:https://suntown.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/suntown.tw/
商品:原豆原脂純黑巧克力

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