嗨，這裡是小花姐接，去台南玩沒道理不吃牛肉湯呀，但姐接爬不起來，這邊只好特別派出我的好姐妹，同時也是美食達人的趙小潔，來帶大家凌晨四點不睡覺，排隊吃鼎鼎大名的「六千牛肉湯」囉！
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段63號。
營業時間：上午5點開始至售完為止。
小潔一到台南就和當地人打聽，如果要吃到早上5點才營業的「六千牛肉湯」呢，你最好就要4點就去現場排隊了，因為如果你6點才來的話，大概就只有看別人吃的份，所以當天小潔是4點30分就到現場等候哦~
不過沒想到這麼早來，還只拿到了28號，全部30個號碼牌已經快要沒有了呀，這邊的遊客到底有多虧雞吃牛肉湯呢(☉д⊙)~？
PS.現場只有30個號碼牌，其他就要現場排隊哦，現場走一個賣完為止的風格，所以再晚來就沒得吃了各位~ಠ_ಠ
拿到號碼牌後，小潔待坐在摩托車上，看著現場排隊人潮持續增加，直到5點55分才喊到28號，入了座點了餐，大約6點5分才吃到，這一小時半可真是漫長~ㅇㅅㅇ
達人小潔這次點了牛心湯和牛肉湯，一碗都是120元，首先上桌的是牛心湯。
談起牛心湯的口感，小潔說，牛心湯被熱湯處理得恰到好處，很軟嫩、鮮度帶脆不會過老也不會過柴，切的厚度適中，不會因為太厚感到任何生肉味，湯頭是屬於濃郁的湯頭，跟大部份用蔬果煮出來的湯底不同哦，一口喝下整碗充滿著牛肉油花香氣的湯，一天活力來源都有了呢~
PS.另外旁邊雖然有提供醬料，但小潔覺得牛肉湯原味就已經很夠味了呢~
※柴：代表煮過頭已經失去滋味的意思。
※現場可以免費加湯一次，小潔建議碗內的湯最好要剩一半，才不會失去牛肉的滋味哦~
再來是上的是牛肉湯~
小潔說，牛肉湯整碗肉是含有油花的、每一口都很有嚼感、一口就吃出肉質精心挑選，沒有品質混搭不一的牛肉，富有牛肉油花的香氣又不失口感，手工切的新鮮牛肉片厚度剛好，熱湯沖下把肉的鮮甜都鎖在一碗湯裡頭了，一整碗都是含有雪花的肉，吃起來很有滋味呢！
對於美食達人小潔而言，這樣一早起床雖然還真有那麼點疲累，但能享用到美食真的是覺得非常值得呢，如果還要再排一次這麼久的隊的話，她也是會猶豫的，除非是陪家人朋友一起來吃吧(´◉‿◉｀)
※小潔說這是她目前在台南吃過最好吃的牛肉湯，說是第一名也不為過哦~
※美食達人小潔，家裡也是經營餐飲的，所以對於食物的做法與用料可是特別的講究哦，喜歡吃牛肉湯的朋友，來台南的話可別錯過惹這一間牛肉湯店囉~