說到壽喜燒，吃過台北車站的一番地、連鎖大店的Mo-Mo-Paradise、還有消失的新莊北澤，先前個人最喜歡就是北澤了，料多、價位又平實，沾醬口味也很符合大眾所愛，老實說收起來真令人難過Q_Q，對於饕客來說有點哀傷，但今天不是要來緬懷的，要來分享的是新店今年五月才剛開幕的呼穀壽喜燒，如果要說稱霸新北CP高的壽喜燒，這一家個人覺得可以說是實力也相當堅強的一間，喜好排名目前已榮登本人心中年度壽喜燒寶座第一。
呼穀壽喜燒，新店區公所捷運站，出來後走路約3分鐘內可到達，店面在小7樓上很是顯眼，入口設計是三隻可愛的小貓頭鷹，很是溫馨。
店內環境以貓頭鷹與農場造型為主題，呼應餐廳名日語「呼穀」的意思。
裝潢是木質色系，整體燈光配色讓人覺得溫暖，四處可見的貓頭鷹擺設相當可愛，尤其是入口的小卡車造型，讓人眼睛為之一亮，座位區有大木屋、小木屋、地窖區，我們去的時候，平日下午時段比較沒人，整個空間好寬敞XD。
另外還有戶外陽台抽菸區。
蠻特別的是還設有單人座位區，就算單身狗來吃也不怕被拒呢，科科。
▼ 單人座位區
▼超多貓頭鷹擺設
坐下後就準備點餐，先從底鍋開始挑，呼穀蠻特別的是，除了有常見的壽喜燒鍋，還有夏天限定的義式番茄鍋，在店員建議下，我們就兩種口味各點一鍋。
菜單是墊在底下的餐桌紙，上頭有牛、豬、鴨，三種類可選，名稱都挺可愛的，點餐份數沒有特別限制，想點多少就多少，基本上第一輪我們就各種都點了一盤，我覺得鴨肉蠻特別的，鮮少見到，雖然最後我還是主點牛肉就是惹XD
在副食部分，有白飯、烏龍麵、冬粉三種可選，但來吃這個，我是認真絕對不會點這種麵食類的，要嘛就要肉肉吃到飽呀(拍桌)，點什麼飯呢傻了嗎，可是..店員說他們家的手打烏龍麵真的很好吃，推薦說一定要試試看，因為口感非常的Q彈，在禁不起誘惑下，我就點了..=.=(腦波超弱)
在等待上餐前，決定先來喝一杯飲料墊墊胃，一旁有咖啡機、還有無糖煎茶、可爾必思、可樂機。
接著番茄鍋和原味醬油鍋登場了。
看看這番茄鍋的造型，這華麗的排法真的好養眼R，上面擺著九層塔，還以為我吃的不壽喜燒是火鍋來著，旁邊放著壽喜燒底湯醬與番茄湯，用餐時只要用一比一的方式倒入即可。
然後這是原味鍋，洋蔥多、醬油味濃，另外還有提供雞蛋，雞蛋第一次上餐有附，之後可再續點一次。
接著就是很期待的肉肉們惹，肉肉肉肉肉肉肉R，一上桌就讓人心跳加速，兩眼發亮，日式小盤子內擺放整齊的肉肉們，肉片質量厚實新鮮，換做是平常去外面吃個個人小火鍋，頂多只會附一盤給你，在這可以吃到飽，那感覺就有無比暢快RRRRR。
點肉無限制，上菜速度蠻快的，直接口頭跟服務生說即可，沒有平板或是畫單需要填寫。
用餐時，服務生會推著餐車詢問是否需要加料，車上有各式蔬菜包括高麗菜、青江菜、A菜、大陸妹、絲瓜、洋蔥…然後其他我就不認得惹(by沒進廚房的女子wwww)，
餐車第二層則有常見的火鍋料，大概94這樣。
另外店員還會捧著一個超大香菇碗，一一巡桌詢問是否需要。
然後這是店員很推的烏龍麵，真的好好吃啊，可惡~~麵條很Q很軟，吸飽油湯的香氣後，那味道好誘人，吃完會想再點一份，But但來這裡吃烏龍麵真的太沒道理了=口=。
餐後甜點，小泡芙一顆，內餡口感像冰淇淋。
總結，肉真的非常非常好吃，員工說牛肉是choice的特選級牛肉，吃到飽的價位跟我們去Costco買一塊的價位差不多的。
然後醬油口感超棒der，口感有像北澤，店員介紹醬汁是加麥芽糖熬煮，和外面一般使用白砂糖或是二砂糖相比較不死甜，吃的時候不管是純沾蛋液、或是加七味粉都有不同的口感。
至於同行友人們，則都表示超愛番茄鍋的，那微酸微甜的滋味，讓平常吃壽喜燒，吃到後來那種易膩口的感覺減少了，煮到最後再吃軟爛的大番茄那酸鹹味可以說是滿分R，兩鍋我都蠻喜歡的，不過聽說義式番茄鍋只推到九月底而已，覺得有點小可惜，蠻推薦大家如果有去的話，可以試試看番茄鍋，真的夠噱頭有創意啊。
然後我們是下午時段來用餐，價格是398加一成，飲料喝到飽、肉肉也吃到飽，以肉品價位、口感來說，這家CP值真的是沒得挑R。
附上肉食美少女一枚(咦)，完了完了又要胖了QQ
店名：呼穀壽喜燒
地址：231新北市新店區北新路一段231號2樓
營業時間：1130-2200
電話：0286650500
用餐時間：90分
價格：午398元、晚468元，需加收10%服務費。
