文青火鍋店 老先覺功夫窯燒鍋穿新衣啦！
以往去吃的老先覺，印象中是大紅色的一片，但蘆洲中原路新剛開幕的這一家老先覺就非常的不一樣呢，有多特別呢？裝潢風格竟然是白色的耶，遠遠看去還以為是咖 啡 廳 阿~
▼See~這個外觀、這個日系白風格、這個氛圍與感覺，根本94文青店阿！火鍋店也要潮一下就對惹。
這一家老先覺，記得先前也是紅色的風格說，這個月路過發現已經換點到隔壁，內用座位不僅變大，用餐的桌子也變更寬敞，椅子底下還能放置包包。
▼店內空間變大許多
商品內容從菜單上來看，差異不大，不過多了蛤蠣絲瓜、酸菜魚片、花雕醉蝦三套餐，價位都是228元，其中現場最吸引人的就是，店內多了白飯、冰淇淋無限吃到飽耶，以往只有飲料暢飲而已，現在多了這些，感覺CP值又更 高 惹。
▼菜單
▼飲料無糖、有糖都有
▼冰品在白飯旁
入店就座後，就先點餐，這邊的店員服務很親切，每一位都會蹲下來在桌旁幫您介紹點餐，最扯的是隔壁桌的店員還跪著，哇嗚我以為我來某高級牛排館惹，火鍋業現在很競爭喔喔喔！
▼店員解釋說是因為他太高啦，其實規定是說蹲著就可以惹。
聽店員介紹，新版的老先覺是二代升級店，有新增滷味櫃，東西都是現點現滷，以往的老先覺滷味只能從菜單上單點，現在可以直接在櫃台旁的櫥窗挑選，看你是要 小二滷味 還是 小三滷味 通通有。
▼滷味櫥窗
由於用餐尖峰時段，等餐過程中環顧了一下四周，發現設計挺有意思的，像是很文青的壓克力字樣與背板，上面寫的話語讓人挺能會心一笑的！例如，「沒有一份火鍋解決不了的事」，所以吃完就很好解決嗎？雖然姐姐我覺得錢能解決所有的事情，如果不能就是錢還不夠多(誤)
這次我點的是麻辣鴛鴦鍋，不辣的部分選擇昆布鍋底，主食是雪花牛，同行友人也點麻辣鴛鴦鍋，不過湯頭換成龍骨湯，主食是綜合海鮮盤，我自己喝過兩種湯頭，比較起來個人喜歡昆布，因為喝起來有種莫名的奶香味耶，醇厚微甜感讓人產生加了牛奶的錯覺~
登~主餐降臨，我的是麻辣鴛鴦鍋，附上菜盤還有雪花牛，菜盤擺的好精緻好可愛，整個就是日系風格，吃小火鍋最棒的就是慢慢煮、慢慢吃、慢慢閒話家常還有道人長短(?)。
▼菜盤有水蓮、金針菇、豆皮、大黃瓜、木耳、豆腐、蟹肉棒、米血、蛋餃等，送來的鍋底麻辣的部分已加好鴨血、昆布湯則是有高麗菜和枸杞。
▼雪花牛切片好盛裝。
▼附上友人的海鮮主食，有蛤蠣、魚片、蝦子。下面是冬粉。
餐點來時，服務員會幫忙開火，叮嚀要轉小火往六點鐘方向就好，不像家裡的瓦斯爐要轉11點偏12點方向。然後在等待小火鍋煮好的過程是需要一點時間的，有點餓，所以我們就先嗑起滷味，這一盤是大腸滷拼盤，有大腸、血旺、百頁。
▼大腸滷拼盤，120元，鹹度夠，滷汁入味，腸子Q彈有咬勁，鴨血入口即化。
▼吃鍋中，熱氣飄阿飄，肉片吃起來很新鮮，特別要提一點就是關於菜盤的部分，因為大小都切好了，丟入鍋內時不會需要再動手，比起現在還是有很多火鍋店的菜盤都很大一片，吃的時候還要凹，這實在很方便懶人呀！
▼發現原來櫃檯還有台現切肉片的機子
吃完鍋後，馬上就是接著要來享用美味的冰淇淋啦，聽店員說，店內的冰淇淋小有來頭哦，是跟日本明治冰淇淋技術合作的，叫Sucre。
▼冰淇淋有多種口味，巧克力，香草、芒果。
冰好挖不會太硬，口感都相當濃郁，口味部分最喜歡巧克力，光是巧克力我就挖了好多球來吃，然後其中最害怕的是芒果，因為吃下去的第一口就讓我大大抖了一下，真的是芒果的酸味感壓，太真實了，不過朋友很喜歡就是了，吃這件事果然很主觀。
整體評分時間，很喜歡老先覺改裝後的新風格，除了我私心喜歡白色系之外，用餐空間比起以前更大，加熱煮鍋的速度也更快，明亮裝潢的感覺為讓人為之一亮，最棒的就是吃到飽的冰淇淋，對於夏天很愛吃冰的人來講，光是吃冰就能回本壓XD，因為愛吃冰整個大推，然後充滿文青字樣的背景圖，也有很多人去拍照唷XD
像這樣
或是這樣
老先覺功夫窯燒鍋蘆洲中原店
地址：新北市蘆洲區中原路16號
電話：02-2285-5051
試營運期間用餐時間人潮蠻多的，但店家因為空間有限的關係沒有提供電話預約，想吃的話建議最好提早到現場哦！
